何でもおすすめ！その24～花うさぎ(和菓子)

私のおすすめは、和菓子です。

和菓子への愛着が強いのは、小さい頃からおやつに出されていたせいかもしれません。

シュークリームよりもみたらし団子が食べたいと思ってしまいますし、

生クリームたっぷりのケーキよりも、あんこたっぷりの最中の方に魅力を感じます。

金沢の人が和・洋共にお菓子をよく食べることは統計で明らかにされているようですが、私の場合は、近所においしい和菓子屋さんがあったことに和菓子推しになる機縁があったのだと思います。

金沢は和菓子の文化が元来豊かで、中には創業から100年以上続く老舗もあります。

ですから、伝統的な落雁や上生菓子や季節ごとに供される美味しい菓子もたくさんあるのですが、その中でも私のおすすめは「花うさぎ」という落雁です。

花うさぎは170年続く老舗、諸江屋が製造・販売している落雁です。

最初に出会ったのは、どこかの食事処のお茶請けだったと思いますが、

食事よりもこのお茶請けの衝撃が強かったことをいまだに覚えています。

ちなみに、「花うさぎ」という名称は、和紙に包まれた様子がうさぎのように見えるというのが由来とのこと。

特徴は、なめらかな舌触りと、和菓子に使われる最高級の砂糖である和三盆の上品な甘みです。舌の上でべたつかずにすっと溶けていきながら、雑味のない上品な甘さを口に残していきます。

一つ、また一つと後を引く美味しさで、一粒あたり安くはないと頭では分かっていても口へ運ぶ手が止まりません。

色は白、緑、ピンクの３色ですが、ココアを混ぜてつくられたものも販売されています。

ココアはバレンタイン用にもおすすめです。

包装もうさぎの模様でかわいらしいですし、手のひらサイズでかばんや引き出しにも入れやすいです。

私は学生時代、帰省するたびに帰りのかばんに花うさぎを詰めて、さながら密輸でもするかのように下宿先に持ち帰っていました。

オンラインでも販売しているようですので、遠方の方でも購入可能です。

あまり日常生活で落雁を食べる習慣はないかもしれませんが、試してみると、虜になること間違いなし、です。

（営業部　R.Y.）

落雁 諸江屋　https://moroeya.co.jp/